Pasta al pesto di cavolo nero

Il cavolo nero è una verdura che ho scoperto solo da pochi anni e con grande stupore ho trovato tanti modi insoliti di utilizzarlo. Tra le tante ricette questa è quella che mi ha incuriosito di più.
Facile e gustosa!

Ingredienti:
320 gr pasta corta rigata
Per la salsa:
200 gr foglie di cavolo nero
50 gr gherigli di noci
50 gr mandorle senza pelle
25 gr pecorino romano grattugiato
25 gr parmigiano grattugiato
10 gr sale marino grosso
70 ml olio evo

Preparazione: 

Scottare appena le foglie di cavolo e farle freddare.

Frullarle insieme a tutti gli altri ingredienti fino ad ottenere la consistenza desiderata.

Condire la pasta.