Spiedini di frutta con salsa di yogurt alla menta

Capita a volte che i meloni non siano molto saporiti e allora meglio utilizzarli assieme ad altri ingredienti in preparazioni che mascherano un po' la mancanza di gusto.

















Ingredienti:
1 meloncino bianco
1 meloncino arancione
2 etti di feta
250 gr di yogurt greco
1 ciuffo di menta
1 cucchiaio di olio evo
qualche goccia di aceto balsamico

Preparazione:
Pulire e tagliare a cubetti i meloni e la feta.
Alternare i cubetti in spiedini lunghi.
Versare lo yogurt in una ciotola, aggiungere la menta tritata finemente ed un cucchiaio di olio.
Versare l'aceto balsamico solo poco prima di servire.
Si può versare la salsa direttamente sugli spiedini oppure portare in tavola con piccole ciotole per intingere gli spiedini a proprio gusto.