Orzo speziato alle zucchine

Variante della ricetta dell'orzotto già pubblicata, se si vuole provare un gusto un pò più orientale.

Ingredienti :
250 gr orzo
2 zucchine
1 cucchiaino di curcuma
1 cucchiaino di zenzero
1/2 bicchiere di vino bianco
1/2 cipolla bianca
olio evo
sale
zenzero fresco
Preparazione:
Tagliare la cipolla finissima e metterla in padella con l'olio, la curcuma e lo zenzero. Fare appassire aggiungendo il vino.
Dopo circa 5 minuti aggiungere le zucchine grattugiate grosse, salare e fare saltare per circa 5 minuti (devono rimanere croccanti).
Lessare l'orzo per circa 30 minuti. Scolarlo e saltarlo in padella mantecando bene.
Servire con altro zenzero grattugiato fresco.
E' già buono così ma per gli amanti del parmigiano....si può aggiungere.