Ragù di finocchi

 A volte certe ricette sembrano strane ma vale sempre la pena di provare prima di dare un giudizio definitivo.

Per gli amanti della menta consiglio di aggiungere a cottura ultimata ancora un pò di menta che darà un sapore più forte al ragù. Con questo condimento stanno benissimo i tortiglioni.

Ingredienti:
300 gr finocchi

500 gr passata pomodoro

50 ml vino bianco

30 gr pinoli

menta  

olio qb

sale qb

Preparazione:

pulire e tagliare a pezzetti  i finocchi con tutte le barbe, metterli a cuocere in un tegame con l'olio, il vino, i pinoli e la menta tritata.

Dopo circa 10 minuti aggiungere la passata di pomodoro e aggiustare di sale.

Fare cuocere circa 15 minuti.

Il ragù è pronto per condire qualsiasi tipo di pasta ma consiglio pasta corta e grossa.