Rotolini di sfoglia

Con un po' di fantasia si possono servire degli aperitivi davvero stuzzicanti, come questi che ha preparato a sorpresa mio figlio invitandoci a cena a casa sua.

Ingredienti:
4 zucchine piccole freschissime
8 fette di prosciutto crudo di parma
una confezione di sfoglia rettangolare

Preparazione:

Tagliare in quattro rettangoli la sfoglia, adagiarvi sopra 2 fette di prosciutto, mettere al centro un zucchina pulita e lavata, arrotolare a formare dei cilindri a pacchetto.
Infornare a 170° per circa 30/35 minuti.
Quando si raffreddano, con un coltello molto affilato tagliare a rondelle da servire su un piatto tondo adagiate una vicina all'altra.