Orzotto al ragù di peperoni

Con il ragù di peperoni ho condito la pasta ,il riso ed ora anche l'orzo. Forse quest'ultima ricetta è stata quella che mi ha soddisfatto di più.

Ingredienti: 
320 gr orzo
ragù di peperoni (vedi ricetta già pubblicata)
olio sale
parmigiano grattugiato
zenzero fresco 2 cm
Preparazione:

In una pentola capiente lessare l'orzo per circa 20 minuti, scolarlo e tenerlo da parte. Rimettere la pentola sul fuoco, versare il ragù ammorbidito con una tazzina di acqua di cottura. Versare l'orzo e farlo mantecare con il condimento aggiungendo lo zenzero, un poco di parmigiano e un filo di olio a crudo.
Servire con abbondante parmigiano.