Spaghetti integrali con cavolo nero

Frutto di un avanzo di cavolo nero nel frigo.
A me è piaciuto.....ma aspetto altri commenti.

Ingredienti:
300 gr cavolo nero lessato
320 gr spaghetti integrali
2 spicchi di aglio
4 noci
80 gr parmigiano/pecorino grattugiato
un pizzico di cumino
1 pizzico di zenzero in polvere
1 pizzico di paprica piccante (o di peperoncino)
un cucchiaino di estratto di pomodoro
olio evo q.b
sale q.b.

Preparazione:
Mentre in pentola cuociono gli spaghetti tritare l'aglio e farlo scaldare, a fuoco basso, in padella con l'olio e il peperoncino. Prima che imbiondisca aggiungere il cavolo tritato al coltello, le spezie e il pomodoro.
Fare insaporire 5 minuti, aggiungere le noci spezzettate, mantecare e spegnere la fiamma.
Scolare la pasta al dente e versarla nella padella per amalgamare meglio tutti gli ingredienti.
Servire con una generosa spolverata di parmigiano o pecorino o meglio ancora tutti e due mischiati.
Buon appetito!