E' una ricetta facile e gustosa dedicata a chi ama i dolci di ricotta.
Ingredienti:
230 gr di farina
125 gr di zucchero + gr 50
4 uova
scorza di 2 limoni grattugiata
70 gr olio di semi di girasole
50 gr latte
50 gr succo di limone
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
350 gr ricotta
Preparazione:
Mescolare in una ciotola la farina il lievito e la vanillina. A parte montare due uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere la scorza dei limoni, il latte, il succo di limone e l'olio.
Unire i due composti continuando a mescolare.
A parte mescolare la ricotta con lo zucchero.
Foderare con carta da forno una teglia e versare il composto livellandolo con una spatola. Versare sopra la crema di ricotta. Infornare a 170° per circa 40/45 minuti.
Lasciare raffreddare prima di servire.
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