domenica 22 marzo 2020

Ciambellone all'arancia

Un dolce semplice, fruttato, adatto ad ogni occasione. Pronto in poco tempo e facile da realizzare.




Ingredienti:
3 bicchieri di farina 00
1 bicchiere di zucchero di canna grezzo
2 arance
3 uova
1 bicchiere scarso di olio di arachidi
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci
zucchero a velo per guarnire
Preparazione:
Mescolare le uova con lo zucchero, aggiungere l'olio e il sale. Grattugiare la scorza delle arance spremere il succo utilizzando anche la polpa e aggiungerle al composto continuando a mescolare. Unire la farina, amalgamare bene per eliminare tutti i grumi. In ultimo aggiungere il lievito.
Imburrare e infarinare uno stampo per ciambellone, versare l'impasto e infornare a 170° in forno ventilato per 30 minuti. 

lunedì 2 marzo 2020

Involtini di pollo

Un intramontabile…… resiste a tutte le innovazioni!
Se volete andare a colpo sicuro provatelo, piacerà a tutti!


Ingredienti:
500 gr petti di pollo a fettine
sottilette
prosciutto cotto (o mortadella)
25 gr burro
1/2 cipolla bianca
olio evo
vino q.b.
sale
Preparazione:
Mettere su ogni fettina di pollo ben battuta 1 fettina di prosciutto e una sottiletta (della misura del pollo). Arrotolare e fermare con gli stecchini. Tritare la cipolla e farla appassire in un tegame con olio e burro, aggiungere gli involtini e dopo 10 minuti, quando saranno ben dorati, bagnare con il vino. Fare cuocere col coperchio a fuoco basso per 15 minuti mescolando ogni tanto. Servire con la salsa che si sarà formata con le sottilette.