Questa è una ricetta trovata su internet alla ricerca di biscotti al limone. Come al solito ho fatto alcune modifiche e devo dire che la trovo molto buona e facilissima da realizzare.
Provare per credere!
Ingr:
300 gr farina 00
100 gr zucchero
100 gr olio di mais
1/2 limone spremuto + buccia grattugiata
1 uovo
4 gr lievito per dolci
Preparazione:
Versare sulla spianatoia la farina a fontana ed aggiungere l'uovo, lo zucchero, l'olio, il lievito, il succo e la buccia grattugiata del limone. Mescolare bene tutti gli ingredienti.
Lavorare fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico.
Per la forma dei biscotti per questa volta ho scelto di farli tondi e schiacciati ma possono essere utilizzate forme diverse.
Foderare una leccarda con carta da forno e disporre i biscotti leggermente distanziati. Cuocere a 170° per circa 20 minuti.
Versare sulla spianatoia la farina a fontana ed aggiungere l'uovo, lo zucchero, l'olio, il lievito, il succo e la buccia grattugiata del limone. Mescolare bene tutti gli ingredienti.
Lavorare fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico.
Per la forma dei biscotti per questa volta ho scelto di farli tondi e schiacciati ma possono essere utilizzate forme diverse.
Foderare una leccarda con carta da forno e disporre i biscotti leggermente distanziati. Cuocere a 170° per circa 20 minuti.
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