Biscotti al limone

 Questa è una ricetta trovata su internet alla ricerca di biscotti al limone. Come al solito ho fatto alcune modifiche e devo dire che la trovo molto buona e facilissima da realizzare.

Provare per credere!

Ingr:
300 gr  farina 00
100 gr zucchero

100 gr olio di mais

1/2 limone spremuto + buccia grattugiata

1 uovo

4 gr lievito per dolci

Preparazione:
Versare sulla spianatoia la farina a fontana ed aggiungere l'uovo, lo zucchero, l'olio, il lievito, il succo e la buccia grattugiata del limone. Mescolare bene tutti gli ingredienti.
Lavorare fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico. 
Per la forma dei biscotti per questa volta ho scelto di farli tondi e schiacciati ma possono essere  utilizzate forme diverse.
Foderare una leccarda con carta da forno e disporre i biscotti leggermente distanziati. Cuocere a 170° per circa 20 minuti.

Spaghetti al tonno velocissimi

 Per chi non ha voglia di perdere troppo tempo in cucina ma non vuole rinunciare al gusto questa è la ricetta giusta.

Un piatto veloce che può essere gustato sia d'estate che d'inverno.

Ingredienti (4p):
320 gr spaghetti

1 vasetto di tonno (250 gr)
1 spicchio d'aglio
1 limone
pepe rosa
prezzemolo
timo

olio evo  qb

sale qb

Preparazione:
Sminuzzare il tonno. A parte grattugiare la scorza di un limone e spremere il succo. Aggiungere uno spicchio di aglio tritato, il sale, qualche grano di pepe rosa tritato, l'olio ed emulsionare bene. Unire il tonno ed un ciuffo di prezzemolo tritato con qualche fogliolina di timo fresco.
Lessare la pasta al dente, condire e servire subito.
Buon appetito!